Čo sa týka sójového mlieka, každý ho pozná, no pre mnohých je to tá najlepšia možnosť. Sójové mlieko je bohaté na bielkoviny, ktoré dokážu posilniť ľudský organizmus a zlepšiť imunitu organizmu. V súčasnosti veľa malých obchodníkov a predavačov v raňajkovom stánku predáva sójové mlieko. Sójové mlieko síce chutí dobre, no nevyhnutne bude nehygienické. Pokiaľ je doma odšťavovač, nie je ťažké vyrobiť si sójové mlieko svojpomocne. Vlastnoručne vyrobené sójové mlieko je hygienickejšie a zdravšie. Tu je návod, ako vyrobiť sójové mlieko.



1. Výber fazule: Pri výrobe sójového mlieka je výber materiálov veľmi dôležitý a takmer úzko súvisí s tým, či je sójové mlieko, ktoré si potom vytlačíte, lahodné. V súčasnosti je na trhu veľa bôbov, ako sú sójové bôby, podlhovasté, malé a zaoblené. Sójové mlieko získané pri kúpe posledného druhu fazule obsahuje relatívne menej bôbových usadenin, preto sa odporúča kupovať tento druh fazule.



2. Namáčanie: Pred vylisovaním sójového mlieka je nevyhnutným procesom namočenie sušených bôbov do vody. Môžete si vybrať hmotnosť sójových bôbov podľa svojich preferencií a potom pridať dvakrát toľko vody ako sójových bôbov, aby sa pomaly vylúhovali. Sójové bôby majú dlhší cyklus namáčania, preto je vhodnejšie namočiť deň pred použitím.

3. Varenie fazule: Tento krok je najdôležitejším a najdôležitejším krokom pri extrakcii sójového mlieka. Mnoho ľudí si zvyčajne najskôr pripraví sójové mlieko a potom uvarí sójové mlieko. V skutočnosti to spôsobí, že sójové mlieko bude viac okara. Takže musíme obrátiť poradie. Prvým krokom je uvariť fazuľu a potom ju rozdrviť, aby v sójovom mlieku bolo menej okary.



4. Pripravte sójové mlieko: počkajte, kým sa fazuľa uvarí, neponáhľajte, nechajte chvíľu vychladnúť, počkajte, kým bude teplota fazule vyššia ako teplota sójového mlieka, ktoré bežne pijeme, vložíme do odšťavovača a potom pridajte primerané množstvo Polievku z uvarenej fazule začnite vytláčať šťavu. V tomto čase uvidíte, že v odšťavovači po zovretí nie je takmer žiadna okara. Chuť je výborná, má sladký, ale nie mastný pocit a teplotu akurát, dá sa piť hneď po vytlačení, je svieža a zároveň výživná.